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淇河鲫鱼

来源: 点击数: 录入时间:07-09-26 17:40:22

      淇河鲫鱼 是流经淇县和市郊区王滩、许家沟、石河岸一带淇河湾中的特产名鱼。其背色浅褐,腹部为银色,脊背宽厚,体型丰满,又称“双脊鲫鱼”。淇河鲫鱼骨刺细少,肉肥厚,质细嫩,味鲜美,蛋白质含量高达 19.11%,为历代贡品,为河南省四大珍奇水生动物之一。

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